Liquidez do USDC vs. Custos de Off-Ramp para Fintechs

Embora a paridade do $USDC tenha sido notavelmente estável ($USDC ≈ 0.99977 hoje), estou curioso sobre as experiências de outras fintechs com o custo real de converter um volume significativo de stablecoin para fiat. A liquidez on-chain existe, mas e os spreads e taxas no lado do off-ramp para volumes maiores? Certos corredores estão performando melhor que outros?