Estabilidad de la rampa de entrada para el procesamiento de comerciantes con USDC

Hola a todos, estoy tratando de entender esto. Estamos considerando integrar $USDC para un servicio B2B, principalmente para pagos transfronterizos. El principal atractivo es la velocidad y las tarifas más bajas en comparación con los sistemas tradicionales. Lo que todavía no tengo muy claro es la exposición al riesgo desde el momento en que un pago llega a nuestra billetera hasta que se convierte a fiat en nuestra cuenta bancaria. ¿La mayoría de la gente utiliza la conversión inmediata en un exchange estable, o existe una práctica común para mantener USDC brevemente para procesar transacciones por lotes? ¿Y cuáles son los inconvenientes ocultos con los socios de rampa de entrada/salida más allá de las tarifas?