On-chain vs. Off-chain สำหรับการชำระเงิน Stablecoin แบบ B2B — ความหน่วงและค่าธรรมเนียม?

ผมยังคงพยายามทำความเข้าใจความแตกต่างในทางปฏิบัติสำหรับการชำระเงิน stablecoin แบบ B2B เราเป็นบริษัทฟินเทคขนาดเล็กที่กำลังพิจารณาการรวมการชำระเงินด้วย stablecoin สำหรับลูกค้าของเรา ส่วนใหญ่สำหรับการทำธุรกรรมข้ามประเทศ ผมเข้าใจแนวคิดทั่วไปของโซลูชัน on-chain เทียบกับ off-chain (เช่น Lightning สำหรับ $BTC หรือ layer-2 บางประเภท) แต่สำหรับ stablecoin โดยเฉพาะ ผลกระทบที่แท้จริงต่อความหน่วงของธุรกรรมและค่าธรรมเนียมคืออะไร เมื่อเราพูดถึงการชำระเงิน B2B ที่มีปริมาณสูง มูลค่าต่ำ? การผลักดันโซลูชัน off-chain เพื่อความเร็ว/ต้นทุนดีกว่าเสมอไปหรือไม่ หรือมีสถานการณ์ที่การชำระเงิน on-chain โดยตรงบน $USDC บน Ethereum หรือ Solana ยังคงสมเหตุสมผลสำหรับการทำธุรกรรมประเภทนี้?