Os bancos digitais offshore ainda são realmente "offshore"?

Tenho notado uma tendência ultimamente com algumas das soluções bancárias digitais mais populares que afirmam ser offshore. Embora certamente ofereçam contas multi-moeda e uma UX mais suave do que o banco tradicional do seu avô, um bom número delas ainda parece estar ligado a uma estrutura regulatória bastante específica, muitas vezes em uma única jurisdição. Por exemplo, você pode obter uma ótima conta com um IBAN da UE, o que é útil, mas é realmente 'offshore' no sentido tradicional de risco regulatório diversificado ou vantagens fiscais para certos cenários? Parece mais 'banco internacional online' do que um verdadeiro offshore.