Comprendiendo el aspecto 'rezagado' de los indicadores económicos

He estado siguiendo el mercado por un tiempo, tratando de entender cómo varios informes económicos realmente influyen en la acción del precio más allá de los titulares inmediatos. Entiendo que algo como el $CPI o el NFP se publica y hay una reacción instantánea, pero luego los analistas a menudo hablan de cómo estos son 'indicadores rezagados'.

Mi confusión es esta: si están rezagados, lo que implica que reflejan condiciones pasadas, ¿por qué todavía parecen tener un impacto tan significativo en los activos con visión de futuro y en las decisiones de política de los bancos centrales? Por ejemplo, un NFP fuerte sugiere un mercado laboral pasado saludable, pero luego la Fed podría subir las tasas basándose en eso. ¿Es simplemente que, incluso si miran hacia atrás, son los mejores datos disponibles que tenemos para inferir las tendencias actuales, o me estoy perdiendo una interpretación más matizada?